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A Quick Koji Dinner

2025-10-19 に最初に投稿 | 856 ヒット

Posted on 2025-10-19 | 856 view(s)

A Quick Koji Dinner Image / 麹はおいしいだけじゃなくて簡単にお料理が! 画像

今日は畑の終い日だったので疲れ果ててます。でも麹はおいしいだけじゃなくて、ほんとに簡単にお料理ができるので助かります。畑に行く前に、安いけど固いお肉の部分(なんでアメリカの肉はこんなに硬いかねと思うのです)を玉ねぎ麹に漬けこんで、あとは帰ってきてからちゃちゃっとプライパンで四面を焼いてアルミホイルに包むだけ。その間にさやいんげんもにんにく麹でいためて、色が変わらないように紫のカリフラワーはレンチン。あとはコンソメ麹をお湯でとくだけ。またしても、お肉焦がしてしまったけど、麹のおかげでやわらかいまま。ああ、麹、いそがしいものにはありがたい。

 


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